早餐有很多好处：它可以为一天提供能量，抑制对午餐的渴望，并使您保持健康的体重。但是不吃早餐会使您患2型糖尿病的风险增加20%。

　　哈佛大学公共卫生学院的研究分析了46,289名女性超过6年的饮食习惯和健康状况。研究结束时，他们发现不吃早餐的女性患2型糖尿病的可能性比每天吃早餐的女性高20%。

　　另一项对3,000名男性进行的研究也表明，定期吃早餐可以降低肥胖和高血压的风险。为什么早餐对您的健康如此重要？当您上床睡觉时，胰岛素水平是平衡的——不会太低，也不会太高。但是在早上醒来时，如果不吃早餐，胰岛素水平就会下降。但是当你吃午饭时，你的胰岛素水平会飙升，然后又会下降。随着时间的推移，胰岛素水平的波动会导致您的身体产生胰岛素抵抗从而导致2型糖尿病，

　　因此您应该定期吃早餐，并尽量在起床后1或2小时内进食。为了健康的早餐并降低患糖尿病的风险，您应该吃低糖、高纤维和高蛋白质的食物。