木耳炒百叶可以帮助减肥瘦身，原料：木耳、百叶、红尖椒、绿尖椒、姜。调料：盐、味精、色拉油、淀粉。做法：1、木耳用温水发开，洗净后切成大片。红、绿尖椒去籽后切成块。姜切片，待用。2、用沸水将木耳和红、绿尖椒焯一下，捞起。3、百叶洗净，切成大片，用沸水快速的汆一下。4、锅内放少许油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分钟，调味后，用淀粉勾薄芡，即可。