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未知| 养生保健 8浏览次数 个回复 2021-10-27 22:42:02
煮牛奶加糖对营养成分有影响吗

我平常很喜欢喝牛奶,就冬天比较冷,想问一下,煮牛奶加糖对营养成分有影响吗?

被采纳
未知 2021-10-28 02:09:05

您好,在暖暖的牛奶里加入一勺糖,牛奶变得更加香甜,营养专家说这样是错误的。牛奶加热并放入糖,会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,损害人体健康。如果实在觉得牛奶不够香甜,可以等到牛奶凉了之后再加一块糖。希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快。

其他答案
未知 2021-10-27

您好,牛奶中可以加糖但是必须加蔗糖,蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收,还有一个何时加糖的问题。有些家长把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃~100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康,尤其对小儿危害更大。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃~50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快。

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