橙汁，胡萝卜，大蒜等含有的营养成分，能够刺激免疫系统工作，增强人体免疫力。如果缺乏这些重要的营养成分，身体免疫机能将会受到严重影响。营养素中的维生素C、维生素B6、胡萝卜素和维生素E与免疫关系密切。比如维生素C能刺激身体制造干扰素来破坏病毒以减少白血球与病毒的结合，保持白血球的数目。富含维生素E的食物，包括杏仁、榛子以及各种各样的全麦食品等。另外营养素中还有叶酸、维生素B12、烟碱、泛酸和铁、锌等矿物质，他们都和免疫力有关，人体缺乏这些营养素都会影响到免疫机能。