草鱼含有维生素B1，B2，烟酸，不饱和脂肪酸以及钙，磷，铁，锌等。草鱼味甘性温有平肝，祛风，暖胃，中平肝等功能，是温中补虚的养生食品，有利于血液循环，对于心血管病人很有益处。草鱼还有抗衰老养颜的功效，可以防治肿瘤。对于身体瘦弱，食欲不振的人来说，草鱼的肉嫩而不腻，可以开胃滋补。一般人群均可食用草鱼，尤其是适宜虚劳，风虚头痛，头痛，心血管病人。