肾功能包含的项目主要为尿素氮、肌酐、尿酸。尿素氮是人体蛋白质代谢的终末产物，高蛋白饮食或存在感染等因素时，可导致血尿素氮的升高。肌酐是肌肉组织中肌酸的代谢终产物，每天的分解量相对稳定，肉类进食过多时，可导致血肌酐的升高。空腹时间较长时，可由于血容量不足导致尿素氮、肌酐的一过性升高，进食后可恢复正常。常规检查肾功能，无需空腹。