凤尾鱼是沿河地区常见的一种洄游性小鱼，有的地方又叫它鲚鱼、刀鱼。它的营养价值是很高的，具有补气血，健脾胃，活血的功效。凤尾鱼的营养物质全面多样，经常食用还能促进身体发育，补充人体所需的营养元素。凤尾鱼的吃法也是比较多的，适合红烧，清蒸，油炸，熏制还可以做成罐头食用。但是湿热旺盛，患有疥疮瘙痒的人群是不适合食用的。