柿子含有丰富的蔗糖，葡萄糖，果糖，蛋白质，维生素C，胡萝卜，钙等物质，因此是有十分丰富的食用价值，而且是可以预防心脑血管硬化，预防碘缺乏。以柿子的叶子以茶冲饮，还具有降血压的功能，因此高血压患者是可以食用柿子，柿子可以称得上是高血压的保健品，但是柿子不宜多吃，吃多了可以形成胃石症，所以高血压患者要谨慎选择好自己的食物，要合理膳食。