嗓子化脓，可能是急性化脓性扁桃体炎的，这种情况一般是由于细菌感染引起的，最常见的感染，致病菌是溶血性链球菌，用药首选青霉素类的药物。这个必须用药才行呢，单纯靠食疗是很难恢复的。如果青霉素类的药物过敏的话，就可以选用其他类的抗生素。平时要尽量避免吃辛辣刺激食物，一般用药需要用药一周左右才会逐渐恢复的。如果扁桃体反复的化脓发炎，一年发作超过三次，就建议考虑手术治疗的。