乙肝是比较常见的传染性的疾病，对于乙肝病人来说，除了正规的监测和治疗以外，生活饮食因素也是非常重要的组成部分，乙肝病人要科学合理的膳食，荤素搭配，以素为主，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，豆腐是比较常食用的豆制品，可以提供优质蛋白，可以调整体内的脂类代谢，提升体内的蛋白，有利于改善身体的免疫力，提升抵抗疾病的能力，是乙肝病人非常好的饮食。尤其是在肝炎活动期，病人食欲比较差，不能进食脂类饮食的时候，豆腐是非常好的饮食，利于消化，有利于提供优质蛋白，食用的时候要注意控制饮食量。