维生素D在人体中通常用于维持骨骼的强壮，如果缺少维生素D，容易引发软骨症，关节痛等病状。维生素D也可以提高人体对钙，磷等元素的吸收，使血浆中的钙，磷水平达到饱和程度。除此之外，维生素D能促进牙齿和骨骼的生长与健全，并且可以维持血液中柠檬酸盐的正常水平。维生素D还可以通过肠壁增加对磷的吸收，或者是通过肾小管增加对磷的再吸收。