鱼肉蛋白是精肉蛋白，在人体中极易吸收。对于儿童来讲更有利于儿童的营养需要和身体发育。鳕鱼含有丰富的蛋白质及人体必需的氨基酸、多种维生素、脂肪含量低，最适合儿童食用。制作过程中为了保持营养的完整，首选的做法是清蒸。这种做法是保证各种营养物质不被破坏的最佳方法。另外也可以做成鱼泥，鱼丸。当然这些是适合于年龄稍大的儿童才能够正常食用。当然搭配适量的蔬菜营养就更加均衡了。