胃炎主要是因为病因不同而导致的胃粘膜炎性病变，慢性胃炎进展比较缓慢，多数病人没有明显的表现，主要是上腹部的疼痛不舒服，食欲不振，总是有饱涨感，反酸，恶心，呕吐，消化不良的表现，常常和禁食有一定的关系。通过检查内镜可以看到组织学改变没有什么肯定的相关性，少数病人有少量的上消化道出血，自身免疫性的胃炎病人可能会出现明显的厌食症状或者是贫血，体重减轻。