如果吃了红色苋菜，是有可能导致粪便的颜色改变的。因为苋菜里含有比较多的植物色素，在体内没有得到完全的吸收和分解，就会出现这种现象。在一个就是苋菜是有利于排出大便的，色素会随着大小便一起排出体外。就像平时吃水果，如红色的火龙果，吃完后小便和大便都是带有颜色的，停止食用后1-2天就会转为正常颜色了。多喝点水就没事了！