肠上皮化生指的是胃粘膜固有腺体被大肠粘膜所取代表，现出假性幽门腺化生，萎缩性胃炎多数会伴有肠上皮化生的表现，表现为胃固有腺体被肠腺体所取代。一般的肠上皮化生分为小肠型和大成型，完全性和不完全性。其中，上皮化生的过程中，胃粘膜细胞变得异形性增生，分为轻、中、重度，如果变成重度的异型增生，就是胃癌的表现。基本上肠上皮化生是很难达到治愈的，但是给予一些药物治疗，以及幽门螺旋杆菌药物治疗，能够保持到一个状态静止不再加重。