盐的成分是氯化钠，所以食盐是人体Na+的主要来源之一，如果不吃盐的话，有发生电解质紊乱的风险，如低钠血症和低氯血症，而且不吃盐，食物会偏淡导致我人们食欲减退，发生厌食，恶心这些消化道症状。不吃也是一种不健康的饮食行为，可能患者自身合并有其余疾病，医师建议低盐饮食，但这里低盐并不是不吃盐。应根据不同的疾病，确定每天食盐摄入量，如高血压，每天食盐摄入应小于6克。而一些肾病患者，每天的食盐摄入量也应该不高于8克。