妊娠期是可以吃胡萝卜的，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，脂肪，钙，铁维生素A，维生素B1，维生素B2等。其中胡萝卜素在人体内被吸收后可以转换成维生素A。可以增强抵抗力，提高抵抗病菌的侵袭。维生素A又称为视黄醇，若维生素A缺乏可以导致夜盲症，贫血，早产，胎儿可能致畸，如唇裂，腭裂，小头畸形等。维生素A是骨骼生长发育所必需的物质，有助于细胞增殖与生长，促进胎儿发育。胡萝卜营养价值高，但也不宜多吃，需要均衡饮食。