胰腺是人体重要的消化器官，胰腺分为外分泌腺和内分泌腺，外分泌腺，由腺泡和一管组成，腺泡分泌胰液，一管是一夜排出的通道，有消化蛋白，脂肪和糖的作用，内分泌腺主要是调节血糖的作用，可以升高血糖和降低血糖。在我国，胰腺炎的发病率还算是比较高的，造成胰腺炎的主要原因主要是，酗酒，抽烟和胆道疾病，我国主要是胆道疾病，如胆结石，国外的话主要是酗酒，暴饮暴食引起来的。