手术以后是能够进食鸡蛋，鸡蛋作为一种高蛋白食物，对于伤口的愈合也是很有好处的，但是应当注意适量，因为蛋黄中含有较多的胆固醇。对于术后的患者，我们一般还是建议给予高蛋白，高热量以及高维生素的食物，比如说鱼肉，豆制品，瘦肉，猕猴桃，苹果，柑橘等等，当然对于胃肠道手术的患者应当暂时禁食，如果恢复饮食以后还是建议鸡蛋汤更为合适