蜂蜜的主要成分是糖，包括果糖、葡萄糖和蔗糖，其组合比例因花粉或者蜜蜂不同而异，占蜂蜜重量80%以上，这也是蜂蜜非常甜的原因之一了。另外就是水分和微量的矿物质维生素了，说白了，蜂蜜像是一种天然浓稠的风味糖浆。减肥时不适合多吃蜂蜜，热量太高，营养单一，游离糖可以说是减肥的大敌，或者说嗜甜成瘾的胖子更应该远离蜂蜜。