孢子甘蓝蛋白质含量很高，维生素c和微量元素硒含量也很高。专家研究认为，孢子甘蓝，具有防衰老，抗氧化的效果。另外孢子甘蓝，富含叶酸和纤维素，孕妇以及贫血患者，可以多吃。并且可以很好的满足机体对于纤维素等营养素的需求，经常吃甘蓝可以有效的预防便秘，同时还能降低胆固醇，促进肠胃蠕动。以及促进身体新陈代谢。孢子甘蓝有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹部胀痛，脘腹拘急疼痛等疾病。对于消化道溃疡患者具有舒缓作用，适合长期食用。