龋齿是牙体硬组织在细菌感染下发生的一种慢性进行性破坏的一种疾病，可见无机物脱矿和有机物溶解，一般来说龋齿的分类是按照龋齿的深度进行分类的，一度龋齿是龋坏仅在牙釉质层，牙齿是对冷热刺激没有明显的反应，二度龋坏是牙齿龋坏达到牙本质浅层，牙神经对外界的冷热刺激有一定的反应，三度龋齿是龋坏达到牙本质中层以上，牙神经对冷热酸甜有疼痛的反应。