苏打粉是一种白色细小颗粒物，主要成分为碳酸氢钠，遇水形成弱碱性。可以中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘稠度，增强胃肠功能，起到抑制胃酸分泌过多，促进消化。同样，如果本身胃酸分泌过少，再进食苏打粉会导致其他不适，所以慎用。痛风高尿酸患者不宜常服用，会干扰钙的吸收，导致骨质疏松。另外苏打粉还用于日常生活的清洁等。