鹅蛋的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质铁、钙等。从中医上来讲，鹅蛋具有补益气血、解胎毒的作用，不仅能增强孕妇体质，加强免疫力，还能预防胎儿生下来带皮肤病。鹅蛋还能增强孕妇胃肠蠕动，促进排便，缓解孕妇的便秘症状。鹅蛋蛋黄中的卵磷脂还能促进胎儿大脑发育，但一定要适量吃，鹅蛋虽然是凉性的，吃多了依旧会发生上火的症状。