牛骨，具有补中益气，强筋健骨，滋养皮肤，敛疮的作用，对于疟疾，关节炎，疮毒，免疫力低下有不错的效果。可以促进人筋骨的生长发育，特别适合小孩和老年人补充骨骼里的钙质。牛骨里还含有非常丰富的胶原蛋白可以增加皮肤的弹性，美容养颜。牛骨捣碎敷在受伤的皮肤位置还可以促进伤口的愈合。孕妇是不能吃牛骨，因为牛骨有活血的作用容易，造成胎儿流产。