紫包菜中含有丰富的维生素E和维生素C，有防衰老，抗氧化的作用，能够提高人体免疫力，消除体内自由基，延缓细胞衰老死亡并具有很好的抗癌效果。紫包菜中还含有丰富的叶酸，适用于贫血患者，可以调养身体。还含有某种特殊物质，对溃疡具有很好的治疗效果，胃溃疡患者经常食用紫包菜，可以达到减缓疼痛至痊愈的效果。除此之外，紫包菜还可以增进食欲，促进消化，对人体十分有益。