火腿肠中含有少量的食品添加剂，若糖尿病人服用的话，会使添加剂刺激中枢而引起神经兴奋，从而导致血糖浓度升高，很容易引起糖尿病，所以糖尿病人是不建议吃火腿肠的。平时饮食中建议以清淡食物为主，可以吃适量的蔬菜，比如黄瓜，西红柿，主食以粗粮为主。另外要及时的去医院进行血糖浓度的监测，可以口服降血糖的药物，做适当的锻炼。