虽然柠檬味酸发苦，不像其他水果一样口感舒适，但它的营养价值很高。首先柠檬榨汁后加入冰糖，可以变为好喝的柠檬水，具有解暑开胃的功效，有助于工作和学习。柠檬中还富含各种维生素，尤其是维生素C，可以增强血管的弹性和韧性，有效预防心血管疾病。柠檬还有美容果的代称，因为它有很强的抗氧化作用，可以促进机体的新陈代谢，延缓衰老。