脑梗死是脑部血液供应障碍，缺血缺氧导致脑组织缺血坏死或软化。脑梗死和动脉粥样硬化有关，高血压，高血脂，高血糖是其危险因素，平时要控制好相关疾病。饮食注意多食用新鲜的蔬菜如洋葱，芹菜，西兰花，番茄等，新鲜的水果如苹果，西瓜，以及大豆制品，鱼类等。禁食胆固醇含量高的食物以及动物内脏，如肥猪肉，肥油，肝，动物心脏。