咽喉炎可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎。急性咽喉炎通常是由病毒和细菌引起的，尤其是在冬天和春天。其中大多数继发于急性鼻窦炎、急性扁桃体炎和麻疹、流感和猩红热等传染病的并发症。慢性咽喉炎主要是由于急性咽喉炎治疗不彻底而反复发作，或各种鼻部疾病、鼻塞、长期口腔呼吸、物理、化学、宫颈放射治疗及其他对咽喉的刺激所致。适用于咽喉炎患者的茶包括五种茶(由绿茶、太子参、黄芪、白术、防风和五味子组成)、生海茶(由胖大海、生地、冰糖和茶叶组成)、鲜橙清咽茶(由鲜茶和鲜菊花组成)和橄榄海蜜茶(由绿茶、橄榄、胖大海和蜂蜜组成)。