西洋参味苦、微甘，性寒。归心、肺、肾经。具有补气养阴，清火生津的作用。可用于阴虚火旺，肺失清肃所导致的喘咳痰血等症；也可用于热病气阴两伤，烦倦口渴等症。但本品性寒，能伤阳助湿，故中阳衰微、胃有寒湿者忌服西洋参，胃有寒湿者具体表现为:畏寒怕冷，口淡不渴、口中粘腻、食欲不振、进食量少、胃脘隐痛不适，进食生冷食物加重，反之减轻、舒服。