孕妇适量食用泥鳅对胎儿有益。泥鳅味甘，性平，有暖中益气，温肾助阳，暖脾胃的功效。营养价值比较高，其富含大量的优质蛋白及不饱和脂肪酸，脂肪含量较低，并且含有多种维生素、烟酸和钙、铁等微量元素。建议妊娠期间食用泥鳅，可以有效提高孕妇自身免疫力，为孕育胎儿提供充足的营养，促进胎儿生长发育，并且可以预防孕期高血压发生。