血糖的来源和去路在正常人保持着动态平衡，主要是体内升糖激素和降糖激素（胰岛素）保持着平衡，才保证了血糖稳定在一个窄小的范围内，餐后1小时血糖指的是从吃第一口食物开始计时，一个小时的静脉血浆葡萄糖，正常值是小于10mmol/L。餐后2小时正常值是小于7.8mmol/L。餐后2小时血糖测定大于等于11.1mmol/L，则可诊断为糖尿病。