甘草为多年生草本植物，甘草的根及根茎，性味甘平，归心、肺、脾、胃经。具补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、缓和药性之功。甘草性温，具有清热、解热毒，治疗毒症及痛肿疔毒等作用。甘草还能促进咽部和支气管黏膜分泌，使痰易于咳出，因而体现镇咳祛痰作用。甘草生用则气平，可泻心火。甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。