（女，23岁）我最近一段时间一直在吃减肥餐，最近特别想喝银耳莲子粥，想问一下银耳是减肥的还是增肥的？
银耳既没有显著的增肥作用，也没有显著的减肥作用。银耳是一种菇类食物，富含丰富的胶原蛋白以及多种矿物质类营养素，同时也含有一定的碳水化合物，适量的吃银耳可以起到增强免疫功能，延缓衰老、美容养颜的功效。但是如果用银耳莲子粥来代替米饭，面条，馒头等主食，因为热量的摄入减少，就可以帮助减肥。
