胆囊炎时胆囊发生炎症，最常见的原因是胆石症。百分之九十的病例涉及胆囊结石即结石性胆囊炎，另外10％的病例代表非结石性胆囊炎。在胆囊炎没有急性发作时，应该遵循清淡饮食，避免过饱餐、避免辛辣刺激、油腻肥厚的食物。平时多吃些青菜、水果、特别是苹果、梨子这一类食物。当出现胆囊炎急性发作的时候，腹痛比较剧烈时，是需要避免进食的，当疼痛缓解后，可以适当进食清淡的稀饭、面条这样的半流质食物。