食管炎的患者首先应当注意饮食规律和卫生，少量多餐，定时定量，应当选择优质蛋白和富含维生素的清淡易消化饮食，比如说奶制品、鱼肉、瘦肉、新鲜的水果蔬菜等。避免食物过冷、过热，还应当避免辛辣、油腻、盐腌、熏烤、浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入，还应当避免进食容易产气的食物如豆制品、芹菜、洋葱、萝卜、薯类等等。另外进食后还应当适当活动，避免平卧位，防止反流发生。