栀子泡水的功效与作用有：1.预防肝炎，尤其是黄疸性肝炎，对肝炎所致水肿有一定效果，且对于口疮也有不错的疗效。2.清热凉血：栀子泡水的最大作用就是清热凉血，尤其对于因血热导致的吐血、衄血等有显著效果，与大黄和侧柏叶一起服用，效果更甚。3.降低血压：栀子中还有多种天然降压成分，能扩张血管，降低血压。4.护胃：栀子泡水喝可调节胃酸分泌，预防胃酸分泌过多，且可预防胃痛、胃胀等症状。