您好，羊肉的升糖指数属于中等,此外，羊肉中还含丰富的蛋白质、磷、铁、钙、维生素B1、B2等对糖尿病人也是有帮助的。对于糖尿病人来说,涮羊肉可以吃,但一定要控制进食的数量,应根据糖尿病患者的身高、体重和血糖控制情况而定。吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。