您好，副伤寒主要通过污染的食物传播。副伤寒杆菌感染后是否发病与细菌数量、毒力、机体免疫力等因素有关。如胃酸过低、重度营养不良、贫血、低蛋白血症等也是造成副伤寒发病的因素。副伤寒的治疗一、病原治疗：选用适当抗菌素。二、并发症治疗肠出血治疗：加强抗感染、止血、出血量大输鲜血，止血无效可考虑手术;肠穿孔治疗：加强抗感染、纠正水电解质紊乱、胃肠减压、根据具体情况选择手术。三、中医中药治疗：根据病情发展按卫、气营、血辨证施治。四、对症支持治疗：指高热、毒血症状严重、腹胀、腹泻、便秘的治疗。副伤寒的饮食;注意维持水、电解质平衡。给予高热量、高维生素、易消化的无渣饮食。退热后，食欲增强时，仍应继续进食一段时间无渣饮食，以免诱发肠出血和肠穿孔。