你好，红薯含丰富的维生素A和维生素C。维生素A具有多种生理功能,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都有帮助。维生素C增强抵抗力，还能抗氧化。含有微量元素钾，除保持心率正常外，还可预防高血压。含有较高的纤维素，能促进肠道内的废气及废物排出体外，有助预防大肠癌。中医认为红薯性质平和而味甘，可通便、健脾、补中气，还能增加产后妇女乳汁量。