您好，手被车门夹肿处理方法主要跟其被夹的程度关系密切，如果仅是单纯的手指肿的症状，皮肤没有破损同时也没有淤血，那么在24小时内冷敷，24小时后热敷即可改善症状。如果同时还有淤血，而且有破损等情形那么最好建议医院对受伤的部位进行拍片处理，确定是否有骨折情况发生。这段时间饮食可以多吃冬瓜、绿豆、薏米、大豆、海带等海藻类食物，对于消肿非常有帮助。