番茄富含维生素C和茄红素，茄红素作为一种天然色素，是一种良好的天然抗氧化剂。维生素C是最具代表性的黑色素生成的抑制剂，它可以使氧化性黑色素还原为无色的还原性黑色素，也可以抑制黑色素的中间体多巴醌生成黑色素，还能参与体内的酪氨酸酶代谢，减少其转化为黑色素，淡化、减少黑色素沉积，有明显的美白肌肤的效果。想要皮肤变白，喝番茄汤吃番茄都是不错的选择。