您好1、鸡肝菠菜粥【营养提示】维生素A是维持正常视觉所必须的营养素，鸡肝中的维生素A含量仅次于羊肝和牛肝，高于猪肝，且富含铁、锌、硒等多种微量元素，是养肝明目的良品。【原料】：鸡肝50g、菜100、香米50g、姜10g、葱白10g、酱油5g、精盐2g、橄榄油5g。【做法】：1.将新鲜鸡肝在流水下反复冲洗至发白，再放入清水中浸泡2～3小时，中间换水两次，水中可加一勺醋以去除腥味。2.将泡好的鸡肝用沸水焯至6分熟，去除浮沫，捞出切小丁，加入葱丝、姜片及酱油拌匀并腌15分钟备用。3.菠菜沸水焯熟，切成小段备用。4.香米洗净，放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后，小火慢炖至香米开花熟烂。5.香米粥中加入鸡肝丁、菠菜段煮熟，最后加盐调味，淋上橄榄油调匀即可出锅。2、香煎三文鱼【营养提示】三文鱼富含不饱和脂肪酸，其中的DHA对于宝宝的体格、视力和智力发育过程具有重要意义，DHA是视网膜中最丰富的多不饱和脂肪酸，适量补充可有效保护视力。【原料】：三文鱼50g、黄油20g、面粉20g、精盐5g、淡奶油5g、白胡椒粉5g、洋葱1片。【做法】：1.新鲜三文鱼洗净、控干，用精盐均匀涂抹腌制30分钟，蘸上少许干面粉备用。2.将黄油加热熔化，放入少量面粉，小火慢炒，然后倒入适量清水，大火烧开后再调入淡奶油，制成奶油汁。3.重新起锅，中火加热黄油，烧至七成热时将准备好的三文鱼放入，小火慢慢将其煎至表面金黄。4.锅中留底油，烧热后将洋葱碎放入爆香，随后放入奶油汁，烧沸后调入盐和白胡椒粉。5.将做好的调味汁淋在三文鱼上即可。