材料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。做法：1.煮熟的老玉米粒剥下来备用;2.山药去皮切小丁略焯水备用;3.胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁;4.锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。