不一定，看情况而定。吃一星期煮玉米是不一定能瘦下来的，需要是情况而定，玉米是有一定的减肥作用，但并不是说只吃玉米就能减肥的说法的。适量食用玉米的话，是可以能会达到瘦身的效果的。若是就把玉米当做主要食物，一天食用很多的话，是不会瘦的，还有可能会出现面色发黄等问题，严重的话还有可能会影响人体的基础代谢等一系列影响。玉米中含有大量的膳食纤维，可以起到润肠排毒的作用，从而达到瘦小腹的作用。而且膳食纤维在进入肠道后，会遇水膨胀，产生饱腹感，所以吃玉米减肥是有一定的依据的。