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未知| 饮食/食谱 8浏览次数 1个回复 2022-08-22 14:43:01
山羊角和鹿茸的区别

山羊角和鹿茸的区别

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未知 2022-08-22 15:48:38

羚羊角(附:山羊角)羚角如玉有轮嵴,透见红斑与血丝,角塞合槽通天眼,高热抽搐最宜使。[来源]为牛科动物赛加羚羊SaigatataricaL雄兽的角。[产地]我国新疆北部有产。原苏联产量大。[采收]全年均可猎捕,但以8--10月者为好,因此时角的外皮已经脱落;冬季因受霜雪侵袭,角质变粗糖,有裂隙,品质较次。猎获后锯下其角,洗净角上杂质,晾干。[药材形性]呈长圆锥形,略弯曲,长15-40cm,基部直径2—4cm。全部光润如玉,白色或黄白色,基部稍青灰色,除尖端部分外,下部有10--20个隆起的环脊,间距约2cm,以手握之正合把,舒适自然。嫩枝透视有血丝或顶端呈紫黑色斑纹,无裂纹;老枝则有细纵裂纹或顶端无血丝。角基部圆柱形,内有骨塞,约占全长的1/2—1/3。骨塞圆形,表面有凸出的顺纹与角内面合槽,颇坚固,与角接合处呈不规则锯齿状。对光透视角内无骨塞部分的中心有一条扁三角形的细孔道直通角尖,称“通天眼”(为羚角的主要鉴别特征)。质坚体重,气无,味淡。以质嫩、色白光润如玉、有血丝、无裂纹者为佳:质老、色黄白、顶端无血丝或黑丝、表面裂纹多者质次。鹿角(附:鹿角胶、鹿角霜)鹿角骨质分枝状,骨钉棱纹珍珠盘,中央色灰蜂窝孔,活血消肿补肾阳。[来源]为马鹿或梅花鹿已长成骨化的角。[产地]同鹿茸[采收]分砍角和退角两种。砍角,锯角一般在冬季或早春将角边脑骨砍下,或自基部锯下,风干。退角多在春季自然脱落,故不带脑骨,以春末拾取新脱落的角为佳。[药材形性]花鹿角呈分枝状,三岔或四岔,长30-50cm,左右两枝对称。主枝稍向后变曲,直径2.5-4.5cm,侧枝向两旁伸展,基部有盘状突起,习称“珍珠盘”。表面黄棕色,枝端浅黄白色,无毛,有光泽,具疣状突起,习称“骨钉”,并有棱纹。质坚硬,断面周围白色,中央灰色,具蜂窝状细孔。气无,味微咸。以质坚、全体有骨钉、光泽者为佳。马鹿角形与花鹿角相似,但通常呈4-6岔,长50-90cm,主柱直径3-6cm。表面灰棕色或灰黄色,骨钉不甚显著,基部有珍珠盘。骨质坚硬,断面外围白色层厚,中央多灰黑色,具蜂窝状粗孔。以粗壮坚实、无枯朽者为佳这就是他们的不同吧!

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