患有痛风病和风湿病的患者不应该服用牡蛎精华，因为痛风是由体内高水平的尿酸引起的，而草酸主要是由人体肾脏的低消化和排泄功能引起的。如果经常吃嘌呤含量高的食物，则有可能引起痛风病。牡蛎精华本身是一种高嘌呤含量的保健品。因此，患有痛风或风湿病的患者服用后会加重病情。另外，未成年人或对海鲜过敏，孕妇和哺乳期妇女也不宜食用。