您好，拔牙后牙龈肿。饮食要注意调理，不要吃辣的刺激性的食物。多以软的，易消化的食物为主，建议可口服抗生素加漱口水同时治疗，对牙龈肿痛有很好的效果。多喝水，最好用菊花，金银花泡水喝，利于降火气，要清淡饮食，多吃含VC丰富的蔬菜水果，尤其要多吃西红柿，苹果，少吃辛辣刺激性食物，如辣椒等干燥食品。也可将新鲜的梨去皮，剖开去核，加入适量冰糖，放入锅中隔水蒸软即可食用。也建议服用清热解毒药物如上清丸等来进行调理，效果好。祝您身体健康。