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中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。问题1：引起消化不良豆腐中含有极...
2022-10-17 18:36:23有句话说“病从口入”，但有时候的“入口病”并非我们所愿。最近南京有市民就因为吃了小龙虾而出现肌肉溶解病症，而祸首可能就是09年曾引起轩然大动的“洗虾粉”。大部分小龙虾买来时都很脏，虾壳又黑又脏，将虾身...
2022-10-17 18:36:23腰酸、背痛，脸色煞白，站都站不起来--21日下午，当27岁的程小姐从江苏省人民医院急诊科转入肾科病房的时候，肾科刘佳主任医师还以为来了什么重病号。问清情况之后才知道，原来又是祸起龙虾。“这已经是这两天...
2022-10-17 18:36:23红肉就是红色的肉吗?红肉、白肉怎么分?问：我们知道红肉不可多吃，多吃会增加脂肪堆积，但白肉可以有选择的适当多摄入一些吗?如鸡鸭鱼肉等?答：所谓红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分...
2022-10-17 18:36:23不少人吃鸡蛋不吃鸡蛋黄的理由就是一个：其中胆固醇太高。但中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维...
2022-10-17 18:36:23加热最好使用平底容器，不要使用微波炉烹饪禽肉■营养吧夏天的气温易使微波食品很快变成细菌们的温床。食物在微波炉里总是不能很完全地加热。在较热的部位可能几分钟内就有细菌繁殖---最主要是沙门氏菌，R+V保...
2022-10-17 18:15:11白糖与具有民族特色的红糖不可同日而语。红糖含蔗糖95%左右，颜色呈暗黄色或红棕色，是用我国传统工艺生产的糖，现在多产于浙江、广西、云南、贵州一带。红糖传之于中医古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”条下有如...
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